Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu với 4 lưu ý, xem ngay!

     

Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu thơm, mềm xốp và cực kỳ nhanh chóng. Chỉ với một vài thao tác cơ bản bạn có được món ăn thơm, bảo đảm an toàn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu với 4 lưu ý, xem ngay!

Trong bài viết https://bapcai.vn/cach-lam-banh-gato-bang-noi-chien-khong-dau/ đã chia sẻ cách thực hiện thành công. Sau đây Bắp Cải bật mí một số lưu ý khi làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu ngon. 

Phần hỗn hợp lòng đỏ trứng

Đối với hỗn hợp lòng đỏ trứng cực kỳ đơn giản, chị em chỉ cần trộn đều lòng đỏ, sữa tươi, dầu ăn và bột cake flour với nhau. 

Thế nhưng trong một công thức bà nội trợ sẽ thấy có định lượng nhất định về dầu ăn và sữa, tỷ lệ sẽ khác nhau. Theo https://bapcai.vn/ quý vị có thể xem tổng của chúng là bao nhiêu và thay đổi một chút cũng không sao.

Chẳng hạn cách làm bánh gato từ nồi chiên không dầu là 50g sữa tươi và 40g dầu ăn. Lúc này mẹ đảm thay thế 50g sữa tươi – 50g dầu ăn hoặc 45g dầu ăn – 55g sữa tươi đều dược.

Phần bột, chị em muốn tạo thêm hương vị cho chiếc bánh bằng những loại khác như cacao, quế. Thế nhưng, kết cấu của các loại bột khác nhau cho nên bạn cần tăng chất lỏng khoảng 15g so với công thức thông thường.

Khi trộn hỗn hợp mẹ đảm có thể sử dụng thìa, đũa, phới lồng để thực hiện sao cho thành phần hòa quyện vào với nhau.

Phần hỗn hợp lòng trắng trứng

Bên cạnh đó, đánh lòng trắng trứng cực kỳ quan trọng bởi nó bảo đảm bạn có được chiếc bánh bông xốp, mềm mịn không. Đặc biệt khi tách ra khỏi lòng đỏ chị em không được để dính phải chất béo khá.

Xem thêm: Chứng Minh Công Thức Tính Diện Tích Hình Elip Và Phương Trình Elip

Không những thế phần lòng trắng chị em cũng nên để nhiệt độ phòng trước khi làm. Khi đánh bông quý vị có thể dùng cream of tart hay nước chanh để quá trình diễn ra nhanh hơn.

Tùy vào máy đánh trứng sẽ có thời gian đánh khác nhau. Cho nên bạn hãy kiểm tra lòng trắng trứng đạt độ bông cứng cần thiết chưa. 

Thường lòng trắng đạt đến gần bông cứng hoặc cứng là sẽ được. Mẹ đảm không nên đánh quá tay vì khi trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ khó kết hợp. 

Kết hợp lòng trắng và đỏ với nhau

Lúc này bà nội trợ lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng sang đỏ rồi sử dụng phới trộn hai hỗn hợp này cho đều với nhau. Sau đó chị em cho tiếp 1/3 lòng lòng trắng vào đỏ và dùng kỹ thuật fold để trộn.

Hay bạn có thể dùng 1/3 hỗn hợp trắng cho sang đỏ rồi trộn đều lên. Tiếp đến đổ hỗn hợp vừa trộn sang tô đựng 2/3 lòng trắng kia và dùng kỹ thuật fold.

Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu đúng thời gian

Nướng bánh tùy vào từng công thức sẽ có thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi. Thường cách làm bánh gato từ nồi chiên không dầu ở khoảng 165 độ C.

Trong quá trình nướng, chị em nên xem bánh thường xuyên tránh không đạt yêu cầu về thời gian. Để biết món ăn được chưa bạn hãy sử dụng một que xiên nhẹ vào. 

Những chiếc bánh đạt yêu cầu thường bị thắt eo hay bị xẹp sau khi nhấc ra khỏi nồi chiên. Điều này gây khó khăn nếu bà nội trợ muốn trang trí chúng.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây giúp mẹ đảm biết được lưu ý khi áp dụng cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu. Bạn đừng quên theo dõi Bắp Cải để biết thêm nhiều bài viết hữu ích khác.