Trái quách có tác dụng gì

     

Trái quách – Tìm hiểu về trái quách miền Tây và công dụng của nó

Lãnh thổ Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới nhưng khí hậu được phân bố thành 3 vùng khác biệt. Tạo nhiều điều kiện cho các sinh vật phát triển phong phú với nhiều loại động thực vật và nhiều hệ sinh thái đặc sắc riêng biệt.

Bạn đang xem: Trái quách có tác dụng gì


Với những ưu đãi của thiên nhiên đó, từ lâu ông cha ta đã có những nghiên cứu đa dạng về các loài cây ở phương diện y học để tìm ra những loại thực vật có ích cho con người. Trong số đó, có thể so sánh độ bổ dưỡng với Đông Trùng Hạ Thảo nổi tiếng khắp thế giới. Đó chính là trái Quách hết sức thân thuộc với người dân các tỉnh miền Tây thuộc phía Nam của Việt Nam.

Tìm hiểu trái quách

Cây quách thường được trồng ở đâu

Tại Việt Nam, trái Quách được tìm thấy nhiều nhất ở các các tỉnh Sóc Trăng, An Giang…nhưng phổ biến nhất là ở tỉnh Trà Vinh. Cây Quách là cây thân to, có chiều cao khoảng 7-8 mét, tán rộng, lá nhỏ và nhánh có gai. Bình thường sau 5 năm thì cây bắt đầu cho trái, cây càng lâu năm thì cho quả càng say. Trái Quách có hình cầu, màu xám loang lổ kiểu hạt li ti, sần sùi.

Trái Quách thường tự rụng vào buổi tối, do lớp vỏ vẫn còn cứng nên khi rụng trái Quách không bị vỡ ra, vì thế người dân không phải leo lên cây hái như các loại trái khác mà chỉ cần đợi đến buổi sáng ra vườn nhặt những quá đã rụng. Nhiều người còn nói, trái Quách nếu trèo lên cây hái hay ép chín thì vị sẽ không còn thơm ngon nữa, giống như tính cách của người miền Tây vậy, thích thoải mái, tự do chứ chịu được những thứ gò bó, khuôn khổ cứng nhắc.

*

Công dụng của trái quách để làm gì

Bổ trái Quách chưa chín, sẽ thấy một màu trắng trong của cơm Quách. Còn khi chín, cơm sẽ chuyển sang màu nâu sậm đến đen. Nhiều người e ngại trái Quách vì màu có phần đậm và đôi khi vì mùi hương đặc trưng của nó tương tự như sầu riêng. Thế nhưng đến chơi miền Tây chơi, thì làm sao bạn có thể từ chối được thịnh tình của người dân ở đây?

Nếu bạn đến nơi đây vào tháng Chạp hoặc tháng Giêng, chắc chắn bạn sẽ được tiếp đãi bằng một ly nước Quách. Nếu bạn không nhận sẽ làm buồn lòng gia chủ vì “ở miền Tây là không có mời lơi”. Nhưng yên tâm, một khi đã thử ngụm nước Quách do chính tay người dân miền Tây làm thì hiếm ai có thể chối từ cái hương vị chua nhẹ, ngọt béo, lẫn vào đó là những hạt li ti giòn giòn, uống rất vui miệng. Nhưng các bạn phải nhớ nhả hạt ra đó nhé.

Xem thêm: Layer Trong Autocad Và Cách Tạo Layer Trong Cad 2007, Hướng Dẫn Tạo Layer Trong Autocad

Cách pha nước trái quách

Nước Quách uống đến đâu là mát đến đó. Giữa trưa, khi thời tiết nắng nóng nhất trong ngày ở miền Tây mà được uống một ly nước Quách thì còn gì bằng. Để có một ly nước Quách mát lạnh cũng rất đơn giản, chỉ cần vào chọn 1 trái Quách đã rụng hai ba ngày trước. Nếu vỏ bắt đầu mềm và có màu mốc trắng thì trái ấy càng ngọt. Sau đó bổ ra lấy phần cơm màu đen, thêm đường sữa tùy theo khẩu vị. Tiếp theo các bạn cho vào vài viên đá hoặc càng tuyệt hơn nếu có đá bào. Thế là xong, đơn giản, mộc mạc thế thôi nhưng chưa từng khiến thực khách nào thất vọng.

Trái Quách nếu để quá chín sẽ lên men như mật, chính vì thế mà ngoài dùng để làm nước uống giải khát. Nhiều người còn dùng nó để ngâm rượu. Hầu như nhà nào có cây Quách trong vườn cũng sẽ có vài chai rượu để lâu lâu đem ra đãi khách đến chơi nhà. Hoặc uống trước bửa ăn để cường gân cốt, bổ thận, dễ tiêu.


*

Trái quách trị bệnh


Đôi khi trái Quách còn được tận dụng trong ẩm thực. Khi cuốn các loại rau sống với các loại mắm cá cùng vài lát khế chua hay chuối chát, người Trà Vinh hay để thêm ruột Quách để cuốn. Vị chua ngọt của cơm Quách hòa cùng mắm chấm đậm đà điểm xuyến thêm vị chát của chuối, với rau sống mát giòn cứ kích thích người ta ăn mãi không thôi. Hoặc phá cách hơn, bạn có thể làm một nồi lẩu gà trái Quách cũng không kém phần ngon miệng lại đầy dinh dưỡng.

Công dụng khác của trái quách

Có nhiều công dụng trong đời sống thường ngày là thế, nhưng ít ai biết được, ngoài dùng để làm thức uống, rượu hay món ăn. Trái Quách còn là một vị thuốc bổ dưỡng của y học cổ truyền Việt Nam. Người dân miền Tây thường cắt mỏng những trái quách còn xanh sau đó phơi khô để dùng khi tiêu chảy, chữa táo bón, điều hòa tiêu hóa. Lá cây Quách cũng có thể tận dụng để chữa các bệnh như viêm phế quản, loét dạ dày…

Với những công dụng kể trên, thì trái Quách của người dân miền sông nước thật sự là một loại trái cây quý của riêng Việt Nam. Tuy còn ít người biết đến nhưng rồi sẽ có ngày trái Quách được mọi người công nhận và trả cho nó vị trí vốn thuộc về nó.